荷蘭研究發現beta-胡蘿卜素可以降低年長者心臟病發生率
來源：www.coachingtutorials.com 發表時間：2023/6/15 15:12:45 點擊量：次
多多食用各種黃
,橙, 深綠色的蔬菜對您的心臟有好處!! 根據1999年2月份的美國臨床營養研究期刊所刊載的一個新的大型研究指出, 這些蔬果中所含的豐富的beta-胡蘿卜素, 可以降低中老年人罹患心臟病的機會達到50%。荷蘭鹿特丹的Erasmus大學醫學院的研究人員總共追縱了4802名的荷蘭55-96歲的中老年民眾, 長達四年的統計研究發現了飲食中攝取高量的beta-胡蘿卜素的一組, 其罹患心血管疾病的機會比起攝取量最低的一組低了45%。
研究人員并且說明, 在這些高攝取量的族群中, 只有不到1%的民眾購買beta-胡蘿卜素單方的營養補充劑來服用, 大部份的beta-胡蘿卜素來源是來自平日她們所偏愛的各種蔬果中所獲得。
根據外電路透社訪問美國膳食協會的發言人Dr Chris Rosenbloom指出, beta-胡蘿卜素已知可以防止動脈中的LDL低密度脂蛋白(壞的膽固醇)被氧化而發生栓塞性的血管疾病, 這是許多抗氧化劑所具有的共通功效, 即對于心血管疾病的預防效果, 許多天然食物中含有非常高的beta-胡蘿卜素, 如甘藷, 胡蘿卜, 菠菜, 木瓜, 芒果...... 多食這些蔬菜就應該能夠攝取足夠的beta-胡蘿卜素, 至于是不是必須再購買beta-胡蘿卜素營養補充劑, 如果您是偏食族, 或許是一個亡羊補牢的選擇
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